Fabricated Snacks
СМЕШИВАНИЕ
Дозирование мучных ингредиентов в миксер в соответствии с выбранным рецептом. Предварительное сухое смешивание и автоматическая подача смеси на тестомес.
ИСПОЛЬЗУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Fabricated Snacks
ТЕСТОМЕС
В результате смачивания смеси из мучных компонентов водой, в тестомесе получается крупчатое тесто, которое по шнековому транспортеру подается на узел формовки/раскатки.
ИСПОЛЬЗУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Fabricated Snacks
ХОЛОДНЫЙ ЭКСТРУДЕР
Предназначен для формовки продукта при низком давлении из зернового или картофельного теста . Продукт, непосредственно отрезанный на матрице, сразу подается на обжарку .
ИСПОЛЬЗУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Fabricated Snacks
РАСКАТКА И ФОРМОВКА
Раскатка теста для получения тестовой ленты происходит на первом узле раскаточных валков. После раскатки тестовая лента поступает на второй узел валков для калибровки толщины , а затем подается на ротоштамповочную машину для получения требуемого формата продукта.